Bon, si quelques programmeurs passent par là, j'ai avancé un peu :
En fait après plusieurs essais je constate que si je n'ajoute aucune option sur un produit (tel que le téléchargement du produit), alors mon stock est bien modifié après achat. Et ce quelle que soit l'option : un texte, un radio. Si je ne mets rien ça marche, si j'en ajoute un mon stock ne bouge plus !

Ensuite j'ai aussi constaté que sur la page où l'on peut voir tous les produits, je n'ai pas le bouton "ajouter au panier" (acheter maintenant) dès que j'ai une option. A la place j'ai "... Plus d'information" qui s'affiche donc deux fois.
Encore une fois si je n'ajoute aucune option j'ai bien mon bouton et le "... Plus d'information". Tout redevient normal.
Je pense que ça peut aider à trouver où se situe le problème, enfin j'espère ! Je suis au moins obligée de mettre l'option de téléchargement.
Merci
