Bonjour,
Ce message est juste là titre d'information, il permet de savoir si votre serveur supporte gzip ou pas.
Sur "on", ca fait gagner un peu en performance, mais ce n'est pas énorme, et cela n'empêche pas une boutique zen cart de fonctionner sans problème.
Dans la boutique zen cart, ca s'active ou se désactive dans Admin->Configuration->Compression GZip
Et sur un serveur web, ca se configure effectivement dans le php.ini, avec un ligne
output_buffering = On
, mais il peut y avoir d'autres à configurer sur le serveur, donc ne l'activez pas si vous n'êtes pas spécialiste des serveurs LAMP.
(Et si ce n'est pas un serveur dédié que vous avez, vous ne pouvez pas le faire bien entendu)